Lloret de Mar strebt an, eine gesunde Gastronomie in den Lokalen der Stadt anzubieten, die für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten geeignet ist. Dabei soll die Zertifizierung „Sin Gluten“ (Glutenfrei) behilflich sein, die von der Asociación Celíacos de Cataluña (der katalanischen Zöliakiegesellschaft) vergeben wird.

Dank dieser Zertifizierung können von Zöliakie betroffene Personen die Gastronomie mit einem sicheren Gefühl genießen, da sie wissen, dass die zertifizierten Einrichtungen glutenfreie Gerichte anbieten, die entsprechend angepasst wurden und auf korrekte Weise gehandhabt wurden.